イベント・講座報告

今回は、道端に咲いているタンポポを取り上げました。

例年では、２、３個の花が咲いて、

春の訪れを知らせてくれていたのですが、

今年の農の家の周りにいるタンポポは、

蕾すらつけていません。

余程冬が寒かったのでしょう・・・

講座では、タンポポの根で作られたコーヒーの試飲をしました。

コーヒーがストレートで飲めない私でも

タンポポコーヒーは、

ミルクも砂糖も入れずに飲むことが出来ました。

母乳育児の見方でもあるタンポポコーヒー、

ノンカフェインなので、関係なくなった方にもおススメです。

ご自宅でタンポポを育てて、

自家製のコーヒーを作ってみてくださいね。

もうすぐバレンタイン！

という訳で、チョコレートの登場です。

春巻きの皮でチョコを包んで揚げるだけで

とってもおいしいお菓子が出来上がります。

三角や巾着型、キャラメル包みなど

いろいろな形ができました。

お母さんに手伝ってもらいながら揚げものにも挑戦しました。

冷めてからセロハンに入れて、

モールやリボンで飾ったら出来上がりです。

魔女っ子のみんなに、

「バレンタインには誰かにチョコを贈るの？」と聞いたところ

恥ずかしそうに、「うふふ・・・」と笑うだけで

「○○チャンに」といった具体的な返事は戻ってきませんでした。

オバサン魔女は、気になるなぁ～。

眠れなくなりそうなので、

あとで、こっそり教えてね。

今回のアニスシードは、

強くもなく弱くもない甘～い香りがします。

そこで、飲み物はアニスシード、紅茶、豆乳を煮込みチャイ風に。

もう一品は、きんかんのシロップ煮にも入れてみました。

ケーキやパンに練り込んでもよく合います。

いろいろなお料理に使って楽しんでくださいね。

いつもいつも講座が終わってから、

「写真撮らなくていいんですか？」と気付かされてばかり。

ところが今回は、珍しくカメラに気づき

皆さんのお姿を記録に残すことが出来ました。

なんとも情けない話で申し訳ございません。

歳のせいにはしたくないけれど・・・

やっぱり影響しているのかしら？

お正月気分がぬけたところで

お汁粉をみんなで一緒に食べることにしました。

今回は、お餅ではなく米粉を使った白玉です。

お子さんが、小さな手で丸めた三角やハート型の白玉を

ご家族でおいしそうに食べている姿はいいものですね。

うらやましい！！

もう一つは、きんかんポマンダー作りです。

シナモンとクローブの香りが部屋いっぱいに広がりました。

ご自宅に戻ってからの乾燥になりますので

可愛がってくださいね。

スターアニスのご紹介です。

八角といった方が、わかりやすいかもしれませんね。

独特な匂いで、中華料理などによく使われますが、

今回は、大根の漬物に使用してみました。

八角入りのタレに刻んだ大根をお持ち帰りいただきました。

お酢を加えたり、ゴマ油を加えたりして

アレンジもお楽しみいただけましたでしょうか？