Panetteria Il Pinolino 今春スタート
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Panetteria Il Pinolino(パネッテリア イル ピノリーノ)今春スタート

2018-03-26掲載

新しい村に、この春新たな仲間が増えます。

新しい村の森の工房内で地場産農産物を使用したパンや加工品を作り販売します。

名前は「Panetteria Il Pinolino(パネッテリア イル ピノリーノ)」 イタリア語で小さな松を意味する単語。

オーナーはイタリア・トスカーナ地方で修行を積んできました。その時のリストランテ IL PINO(イル ピーノ)のような町の人から愛されるお店にしたいとの思いが込められています。

イタリアで学んだオーナーの作るメニューは、見た目も味も最高! 新しい発見ができます。

 

 

メニュー第一弾は「ピッツア」

イタリアで生まれたといわれるピザは世界中で沢山の人々に食べられている料理です。イタリアでは地方ごとに異なった食文化をもち、作り方や形も地方によって様々です。

ピッツアは様々なトッピングが可能な食べ物です。
新しい村で育ったバジルを使用したバジルソースをピッツアのベースに、季節の野菜をトッピングにあわせて皆様へご提供します。

 

 

写真(右)は、4種類の「フォッカチオ」。オリーブに添えられているのは新しい村ハーブ園で育てたローズマリーです。トマトのフォッカチオは大人気フルティカ・チェリーゴールドを使用し、日によって様々な種類を販売していますのでぜひ森の市場結でご覧ください!

 

「Panetteria Il Pinolino」では、自然豊かな宮代町で育った野菜を使用したピッツアを作ります。地元で生産されたものを地元で消費する、「地産地消」と「Panetteria Il Pinolino」のコラボ商品をぜひご賞味ください。

「Panetteria Il Pinolino」は、4月より森の市場結で販売開始です。

 

 

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