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参加する農の家

キドニービーンズ米麹仕込み味噌講座

キドニービーンズはインゲン豆の一種。赤い色とその形が腎臓(キドニー)に似ているのでその名前が付きました。

金時豆を細長くしたような感じで、チリビーンズなどに使われています。

身体を温めエネルギーを作り出し、免疫力を高める効能があります。

 

日時:2023年2月12日 (日)13:00~15:00

講師:鈴木玲子氏 ~手作り化粧品と麹のサロンniccolie  (ニコリ)主催~

場所:村の集会所

定員:6名 (最少催行人数 2名)

参加費:5,500円 (お味噌約2キロ)

持ち物:エプロン、お持ち帰り袋、手拭きタオル

ホウロウ容器や瓶 容量4.5ℓ(煮沸消毒をしてからお持ちください)

容器見本 サイズ:約25.5×21×18.5cm

【申込み方法】

電話または下記のお申込フォームより 0480-48-6560 (農の家・10:00~17:00 ※月曜定休)

【キャンセル料】

2月8日  (水)まで無料 以降は参加費の半額分発生します

【お申込フォーム】

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    鈴木玲子さん

    埼玉県宮代町在住 長野市出身

    還暦を迎え、最期の時までニコニコピンピンで暮らすには、「身体の中からキレイになる」ことだと考え、口に入るもの、皮膚から吸収されるものにも気を使うようになりました。

    「西京風白味噌講座」はたった3週間でできる甘くて美味しい西京風白味噌の作り方をマスターしていただきます。お味噌汁はもちろん、野菜と一緒に、また漬けこんだお肉やお魚は、手作りとは思えないほどまろやかで美味しい西京味噌漬けとなります。

    宮代町川端の自宅で「手作り化粧品と麹のサロン niccolie(ニコリ)」を主宰しています。手作り化粧品、各種手作り味噌、XO醤などの講座はサロンでも行っています。
    (https://niccoliesugasuga.wixsite.com/website)

    ◇日本音楽療法学会認定音楽療法士
    ◇一社)国際発酵食医膳協会認定伝統発酵醸師
    ◇一社)国際発酵食医膳協会認定フードドクタージュニア
    ◇サウンドヒーリングセラピスト
    ◇ヘナインストラクター
    ◇氣の大学マスタークラス卒業