2023-9-8

爽やか！梅コチュジャン講座

麴の働きで、深い味わいに熟成し美味しいコチュジャンが出来上がります。

甘辛いコチュジャンに梅の香りが加わって爽やかな仕上がりに♪コチュジャン用に特別調合された唐辛子でお好みの辛さに！

梅コチュジャンは焼肉やヤンニョムチキンをはじめ、炒め物、和え物の隠し味として大活躍の万能調味料です。

是非お試しください。

日時：2023年11月18日　(土）13：00~15：00

講師：鈴木玲子氏　～手作り化粧品と麹のサロンniccolie  （ニコリ）主催～

場所：村の集会所

定員：6名　(最少催行人数　3名）

参加費：5,000円　(約300ｇ）

持ち物：エプロン、お持ち帰り袋、手拭きタオル

【申込み方法】。

電話　0480-48-6560　（農の家・10：00~17：00 ※月曜定休）

【キャンセル料】

11月14日  (火）以降のお取消しはキャンセル料（半額）が発生します。

【お申込フォーム】

鈴木玲子さん

還暦を迎え、最期の時までニコニコピンピンで暮らすには、「身体の中からキレイになる」ことだと考え、口に入るもの、皮膚から吸収されるものにも気を使うようになりました。

厳選された食材を使い、様々な手作り味噌をご紹介しています。（西京風味噌・黒豆味噌・ひよこ豆味噌・キドニービーンズ味噌など）

また、「手作り化粧品と麹のサロン　niccolie（ニコリ）」を主宰し、手作り化粧品、各種手作り味噌、XO醤などの講座はサロンでも行っています。
（https://niccoliesugasuga.wixsite.com/website）

◇日本音楽療法学会認定音楽療法士
◇一社)国際発酵食医膳協会認定伝統発酵醸師
◇一社)国際発酵食医膳協会認定フードドクタージュニア
◇サウンドヒーリングセラピスト
◇ヘナインストラクター
◇氣の大学マスタークラス卒業